Descrizione
ETHIOPIA SIDAMO RED TIGER miscela 100% arabica
Nei caffè lavati provenienti dalla regione del Sidamo, un lussureggiante regione di alte colline nel sud-ovest dell’Etiopia, troviamo un caffè dolce, rotondo, delicatamente complesso e fragrante con insinuazioni floreali. Ethiopia Sidamo, è un caffè fresco con sentori di agrumi e fiori, può essere considerato tra i caffè più caratteristici del mondo. Altri caffè Ethiopici lavati sono di natura morbidi, rotondi, floreali e agrumati, ma meno esplosivi e profumati di un Sidamo.
La maggior parte dei caffè Ethiopia sono coltivati senza l’uso di prodotti chimici agricoli nella più naturale delle condizioni: le piantagioni sono spesso “in ombra” e interscambiate con altre coltivazioni. Per questo e per il fatto che la coltivazione avviene su piccoli appezzamenti dagli abitanti dei villaggi con metodi assolutamente tradizionali viene denominato “il caffè giardino”.
