Descrizione
HONDURAS SGH NATURAL FOLLETO
Paese: Honduras
Regione: Copan, le piantagioni si trovano al confine tra Honduras e Guatemala
Varietà: bourbon, caturra e catuai
Processo: naturale
Altitudine: 1300 – 1500 mslm (quindi SHG)
La raccolta viene eseguita a mano raccogliendo periodicamente solo le drupe mature.
Viene lavorato seguendo il metodo naturale, essiccazione lenta su letti africani direttamente al sole, muovendo costantemente il caffè per ottenere un’asciugatura uniforme.
Grazie a questo caffè sosteniamo molti coltivatori e le loro famiglie che, giorno dopo giorno, lavorano nel tentativo di produrre il miglior caffè dell’Honduras.
Un caffè dall’alta resa in tazza. Una tazza equilibrata e consistente, retrogusto persistente e pulito.
Nel complesso rotondo e gradevole anche ai palati meno preparati.
Note sensoriali
Aroma: frutta rossa, uvetta, cioccolato, more.
Gusto: frutta matura, vino.
